Yb提问: 武汉月饼老字号
Ai回答: 武汉作为历史悠久的美食之都，拥有数家传承百年的老字号月饼品牌，它们以传统工艺与创新结合，延续着老武汉的中秋记忆。以下是主要的武汉月饼老字号及其特色：
1、汪玉霞
历史渊源：创立于清代，是武汉最负盛名的糕点老字号之一，以“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”的歇后语闻名，体现其酥脆口感的绝妙工艺。
特色产品：
传统手工制作：从和面、制皮到馅料均坚持手工制作，确保每一块月饼的品质与传统风味。
经典口味：以莲蓉、豆沙等传统馅料为主，注重选料与火候，口感酥脆蓬松。
文化传承：作为武汉糕点文化的代表，其制作技艺被列入非物质文化遗产，成为老武汉人记忆中的味道。
2、曹祥泰
历史渊源：成立于1884年，已有140余年历史，是武汉乃至华中地区最具代表性的广式月饼老字号。
特色产品：
五仁广月：选用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁入馅，皮薄馅足，口感馥郁醇香，是其经典招牌。
古法工艺：沿袭传统广式月饼制作手法，注重果仁的烘烤与混合工艺，保留地道风味。
文化活动：常开展“小小糕点师”体验活动（如楚天小记者探访），让年轻一代参与和面、包馅、压制等环节，传承传统技艺。
3、扬子江
历史渊源：成立于1954年，是武汉知名的中式糕点老字号，以创新与传统结合见长。
特色产品：
文创月饼礼盒：近年推出国潮风文创月饼，包装融入武汉地标（如黄鹤楼、长江大桥）插画设计，吸引年轻消费者。
新式口味：在保留传统五仁、莲蓉等经典口味的同时，推出流心奶黄、低糖健康等创新口味。
传承与创新：非遗传人郑建国等匠人坚守传统技艺，同时品牌紧跟市场潮流，通过包装与口味革新延续品牌活力。
共同特点
坚守传统：三家老字号均以手工制作和古法工艺为核心，确保月饼的地道风味。
文化传承：通过体验活动、非遗技艺保护等方式，将传统美食记忆传递给新一代。
创新突破：扬子江、曹祥泰等品牌结合国潮、文创元素，让老字号焕发新生，吸引年轻消费群体。
结语
武汉的月饼老字号不仅是中秋佳节的味觉符号，更是城市文化的重要载体。从汪玉霞的“绝酥”到曹祥泰的五仁广月，再到扬子江的文创国潮，这些品牌在百年变迁中不断适应时代需求，让传统美食历久弥新。若想体验地道武汉老味道，这些老字号的月饼无疑是首选。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 177.13.47.195
搜索次数: 39
提问时间: 2025-04-26 02:04:03
热门作画：
热门提问：
南台月月饼折扣
苏式月饼全称
家乡风俗吃月饼的作文
火腿月饼的做法大全
月饼怎样做好吃
冠生园礼盒月饼
外婆家绿茶饼
茂名什么月饼好吃
饼老普洱茶
那种月饼好吃些
福鼎大白茶2012年茶饼多少钱
寄月饼到台湾
深圳酒店月饼团购
铁盒广州月饼
全自动月饼生产线价格
广州凯悦月饼
月饼属于高糖食物吗
月饼盒子展开图
中秋月饼礼盒装送礼华美
新型压饼机
宝宝做月饼游戏
江西婺源中秋节
自动烙饼饼机
西米做月饼的做法
广州荣华月饼怎么样
月饼馅红绿丝
家常月饼皮做法
延安月饼
可信的品牌月饼团购网
广东十大月饼品牌
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。