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Yb提问: 糯米可以做冰皮月饼吗

Ai回答: 是的，糯米可以用来制作冰皮月饼。冰皮月饼与传统月饼不同，它的饼皮不是用面粉制作的，而是采用糯米粉、粘米粉等材料制成。冰皮月饼的特点是饼皮晶莹剔透，口感软糯，不需要烘烤，通常是将混合好的材料蒸熟后冷却制成。

制作冰皮月饼时，通常会使用糯米粉、粘米粉（或玉米淀粉）和澄粉（小麦淀粉），加入适量的糖和牛奶或者水来调和成面团，然后蒸熟。冷却后的冰皮更加容易操作，可以包裹各种馅料，如豆沙、奶黄、水果等。

总之，糯米是制作冰皮月饼的重要原料之一。

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搜索次数: 2

提问时间: 2025-04-27 20:12:48

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