Yb提问: 家庭月饼做法
Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油40克，枧水4克。
2、月饼馅：红豆沙、莲蓉等。
步骤：
1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，加入中筋面粉揉成面团，醒发2小时。
3、将醒好的面团分成小块，每块约30克，将馅料也分成相同数量的小块，每块约60克。
4、将面团压扁，包入馅料，收口捏紧，搓圆。
5、在月饼表面喷上一层水，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟，取出刷上蛋液，再烤约5分钟即可。
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提问时间: 2025-04-29 08:51:29
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