Yb提问: 电白月饼
Ai回答: 电白月饼是广东省茂名市电白区的传统特色月饼，以其独特的风味和制作工艺在当地乃至周边地区享有盛誉。电白位于粤西沿海，气候湿润，土壤肥沃，盛产优质稻米、花生、芝麻等农作物，为制作月饼提供了优质的原材料。
电白月饼的特点：
1、口感香甜酥脆
电白月饼以“皮薄馅足、香甜酥脆”著称，外皮通常采用低糖或无糖的面粉制作，口感松软或酥脆，内馅丰富多样，有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等传统口味。
2、用料讲究
电白月饼多使用本地特产的花生、芝麻、糯米粉等，部分传统做法还会加入一些地方特色的食材，如陈皮、蜂蜜等，增加了月饼的独特风味。
3、传统手工制作
许多电白月饼仍保留着传统的手工制作工艺，包括选料、和面、包馅、烘烤等环节，讲究火候和时间，确保月饼的口感和香气。
4、节日文化象征
电白月饼在中秋节期间尤为受欢迎，是当地家庭团圆、走亲访友的重要礼品之一，承载着浓厚的地方文化和亲情。
常见种类：
五仁月饼：选用核桃、杏仁、瓜子、芝麻、榄仁等多种坚果制成，口感丰富。
莲蓉月饼：以优质莲子磨浆熬制而成，细腻香甜。
豆沙月饼：选用红豆沙，甜而不腻。
蛋黄月饼：咸蛋黄搭配莲蓉或五仁，是传统中秋月饼的经典口味。
推荐购买地：
电白本地市场：如电白区的各大农贸市场、老字号饼铺，可以买到正宗的手工月饼。
电商平台：如淘宝、京东等平台也有不少电白月饼商家，方便外地朋友购买。
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