搜索

---

Yb提问: 莲蓉月饼配方

Ai回答: 莲蓉月饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点，以其细腻的口感和甜美的味道受到许多人的喜爱。下面是一个简单的莲蓉月饼配方，供您参考：

材料准备

莲蓉馅料：
干莲子 500克
糖 250克（根据个人口味调整）
水 适量
食用油 100克（用于炒制莲蓉）

月饼皮：
中筋面粉 250克
糖浆 180克（可用蜂蜜或糖水代替）
碱水 5克（可省略，但会影响月饼皮的颜色和口感）
花生油 70克（或其他植物油）
温水 适量（用于调节面团软硬度）

制作步骤

制作莲蓉馅料：
1、将干莲子洗净后浸泡过夜。
2、泡好的莲子放入锅中，加入足够的水煮至软烂。
3、将煮好的莲子捞出，放入搅拌机中打成泥状。
4、在锅中加入食用油，将莲子泥倒入锅中，加入糖，小火慢慢翻炒至水分蒸发，馅料变得浓稠即可。

制作月饼皮：
1、将糖浆、碱水和花生油混合均匀。
2、逐渐加入中筋面粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3、根据面团的软硬度适当添加温水，揉至面团不粘手且有弹性。
4、将面团盖上湿布醒发30分钟。

包装与烘焙：
1、将醒发好的面团和莲蓉馅分别分成若干等份。
2、取一份面团擀成圆形，包入一份莲蓉馅，收口捏紧。
3、使用月饼模具压出形状，放在烤盘上。
4、在月饼表面轻轻刷一层蛋液（可选），然后放入预热至180℃的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面金黄。

请根据实际情况和个人口味调整材料比例和烹饪时间。制作月饼需要一定的技巧和耐心，初次尝试可能会遇到一些挑战，但随着经验的积累，您会越来越熟练。祝您制作愉快！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 253.47.244.56

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-06 02:37:48

热门作画：

热门提问：
临期食品货源批发网临期9529
圣安娜月饼 价格
月饼商店游戏
月饼美好寓意
冷冻肉食品批发
月饼港式盒装中秋活动
板栗饼哪里有卖
沈阳稻香村月饼
lhg月饼多少钱
五仁月饼里面的青红丝是什么
月饼一般可以放几个月
蛋黄月饼批发价格
附近月饼供应商
黄油月饼的做法及配方
古诗《中秋月》李峤
月饼包馅机选汇升利
月饼的简笔画颜色
月饼甜馅的做法大全
古代月饼图片大全
月饼包馅机厂家
面馅月饼
这个简单的月饼
中秋吃月饼100字
白云区零食批发市场
贵州遵义月饼
普洱茶饼饮法
月饼的图案有哪些
茂名拖罗月饼
深圳月饼的牌子
中秋线描

友情链接：
月饼  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索