Yb提问: 上海鲜肉月饼老字号
Ai回答: 上海的鲜肉月饼以其独特的风味和悠久的历史而闻名，多家老字号以其精湛的制作工艺和传承吸引着无数食客。以下是一些知名的上海鲜肉月饼老字号：
1、杏花楼：杏花楼创建于1851年，是上海著名的中华老字号，以其精致的点心和月饼著称。其鲜肉月饼外皮酥脆，内馅鲜美多汁，每年中秋节前后都会吸引大量顾客排队购买。
2、王家沙点心店：王家沙创立于1945年，也是上海的老字号品牌，以制作各式传统点心闻名。它的鲜肉月饼选用上等猪肉为馅，味道鲜美，深受食客喜爱。
3、光明邨大酒家：光明邨位于淮海路上，是一家有着多年历史的老字号餐厅，其鲜肉月饼在沪上享有极高声誉，常常需要排队购买。月饼皮薄馅足，口感丰富。
4、老大房：老大房始创于清朝，历史悠久，以其糕点、月饼等传统食品著称。其鲜肉月饼外皮酥松，肉馅紧实鲜美，是许多上海人中秋必选的传统美食。
5、沈大成：沈大成创建于1875年，是上海的老牌点心店之一，以制作各式糕团、月饼而著名。其鲜肉月饼同样以其优质的原料和传统的手工制作工艺受到好评。
这些老字号不仅保留了传统的制作工艺，还不断创新，使得鲜肉月饼这一传统美食历久弥新，成为了上海饮食文化中不可或缺的一部分。
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