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Yb提问: 冰皮月饼的馅怎么做好吃

Ai回答: 要制作出好吃的冰皮月饼馅，可以参考以下几种做法：

1、低糖低油版绿豆椰蓉馅：
准备绿豆粉、椰蓉、少量糖和油。
将绿豆粉和椰蓉按比例混合，加入适量的糖和油搅拌均匀。
可以根据个人口味调整甜度和油量，确保口感细腻。

2、奶黄馅：
材料包括黄油、白糖、蛋黄、牛奶和面粉。
黄油隔水加热至软化，加入白糖打至顺滑无颗粒。
分两次加入蛋黄搅拌均匀，再加入牛奶。
最后筛入面粉拌匀，蒸制至熟透。

3、猫山王榴莲馅：
使用新鲜的猫山王榴莲果肉。
去除果核后，将榴莲果肉压成泥状。
可以根据喜好加入少量糖或奶油提升风味。

制作过程中需要注意材料的比例和搅拌的均匀性，确保馅料口感细腻。完成后将冰皮月饼冷藏几小时，口感会更佳。可以根据个人口味进行创新和调整，比如添加坚果碎或其他水果泥。

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提问时间: 2025-05-08 17:08:51

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